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27的实验室——香蕉软饼干

菜谱编号:188-825
27的实验室——香蕉软饼干是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的实验室——香蕉软饼干”。
27的实验室——香蕉软饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家,好久不见啦~很久之前做的,一直没上传,照着君之老师做的一款软饼干~成功~相当赞哟~

27的实验室——香蕉软饼干主厨:27殿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:120克低筋面粉:100克
辅助料用量
黄油:60克细砂糖:35克
朗姆酒:15ML蛋黄:1个
小苏打:1/4小勺--

27的实验室——香蕉软饼干的做法步骤

  • 第一步:先把香蕉弄成泥。将香蕉泥中火煮沸,加热过程中不断搅拌,煮沸后转小火,继续熬煮片刻,让泥浓缩成酱,呈褐色,冷却备用。
  • 第十步:烤至表面金黄色,烤箱的温度根据自己的烤箱实际温度而定!
  • 第二步:将黄油切成小块,软化后加入砂糖,用电动打蛋器打发1分钟。
  • 第十一步:好啦~浓浓香蕉味的软饼干就完成啦~
  • 第十三步:如果在吃之前放入微波炉加热十几秒,口感会变得更绵软哟~27没试过,君之老师说的~嘻嘻~大家可以试试哟~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~~
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀。
  • 第九步:放进预热好的烤箱,上下火,150℃,10—12分钟。
  • 第四步:加入冷却的香蕉酱,搅拌均匀,呈蓬松状。倒入朗姆酒,不需要搅拌。
  • 第十二步:冷却后,就可以享用啦~
  • 第三步:加入蛋黄,继续打发30秒。
  • 第八步:取出面块,切成均匀的片。
  • 第五步:将低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物中。
  • 第七步:揉好面团,放进冰箱冷藏一下,面团变硬不粘手后,弄成自己喜欢的形状,放进冷冻室冷冻变硬。
  • 相关食材:香蕉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的实验室——香蕉软饼干。

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