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黄瓜丝拌银耳

菜谱编号:189-329
黄瓜丝拌银耳是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜丝拌银耳”。
黄瓜丝拌银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来一道爽口的凉菜吧,黄瓜丝拌银耳,这是一道常见的家常菜,简单一拌,营养、美味、又开胃,老少皆宜。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

黄瓜丝拌银耳主厨:果味小匠

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:300克干银耳:10克
辅助料用量
醋:10克生抽:10克
盐:3克糖:3克
香油:3克味精:2克

黄瓜丝拌银耳的做法步骤

  • 第七步:盛盘即可;
  • 第二步:将用凉水泡发的银耳用手摘成小块,洗净备用;
  • 第一步:食材准备:黄瓜300g(两根);干银耳10g;盐3g;醋10g;香油3g;味精2g;糖3g;生抽10g;
  • 第三步:将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟,约2~3分钟;
  • 第四步:捞出沥水备用;
  • 第六步:搅拌均匀;
  • 第五步:黄瓜切成丝,放入盆中,然后,将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;
  • 黄瓜丝拌银耳做法技巧/窍门/补充说明:

    搅拌均匀

    相关食材:黄瓜银耳

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