酒酿戚风蛋糕
酒酿戚风蛋糕是【january0106】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款酒酿戚风蛋糕轻盈蓬松，如云朵般柔软，吃起来还有股米酒的清香味，吃上一口，我真的爱上了她。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：3个 | 低筋面粉：65克 |
| 玉米油：30克 | 酒酿中的汁水：50克 |
| 酒酿中的米：1大勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：3个 | 盐：少许 |
| 柠檬汁：数滴 | 白砂糖：30克 |
酒酿戚风蛋糕的做法步骤
酒酿戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、打发蛋白低速打发，这样蛋白霜比较稳定，翻拌时不易消泡。
2、酒酿本身就是甜的，方子中30克糖完全可以了，甜度适中。