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玻璃糖饼干

菜谱编号：189-558

玻璃糖饼干是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玻璃糖饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好好吃的一款手工饼干，只可惜因为我的贪玩，手多，增加了烘培的时间，导致了她变成了黑炭头，唉。虽然没样貌，但是猪先生却说焦了的这一批更好吃，真是口味独特的他。

玻璃糖饼干主厨：Q猪宝宝

第五步：装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。

第二步：蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。

第四步：拌成面团。

第三步：筛入低筋粉和泡打粉。

第一步：黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。

第七步：烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。（我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头）

第八步：凉凉后再将饼干取下。

第六步：将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。

玻璃糖饼干做法技巧/窍门/补充说明：

夏天，面团放入保鲜袋擀开比较好操作，放入冰箱冻硬后再印模比较好操作。烘烤时间10分钟~12分钟即可，不适合过长，不然就会烤焦哦！

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