当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣小龙虾

香辣小龙虾

菜谱编号:189-668
香辣小龙虾是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:2斤郫县豆瓣两汤匙:适量
葱:适量姜:适量
蒜:1头八角:2个
花椒:适量香叶:适量
桂皮:适量--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
五香粉:适量料酒:适量
啤酒:适量--

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第八步:兑一瓶啤酒不够加水,不要淹没龙虾,刚齐平为好。加一茶匙盐。和少许料酒
  • 第二步:龙虾尾巴有左中右三瓣,红圈中,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子了。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
  • 第七步:倒入小龙虾,翻炒均匀
  • 第五步:盛出来备用。
  • 第六步:锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。
  • 第一步:小龙虾用清水冲洗3次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,清洁干净。
  • 第四步:锅里面放油,比炒菜多一倍。烧热,放入控干的小龙虾。炒均匀。放入所有配料,炒到小龙虾变红。
  • 第九步:大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了。
  • 第三步:用刷子将虾子刷洗干净,沥干水份
  • 相关食材:龙虾小龙虾

    香辣小龙虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冰蓝紫羽】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣小龙虾。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜