第二步：香菇、韭菜洗净，切末。
第八步：搓成面剂。
第五步：加入韭菜末。
第四步：猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
第三步：将海米洗净，用开水泡上。
第一步：准备猪肉馅300克。
第九步：擀成饺子皮。
第十步：放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
第六步：加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
第七步：面粉和成面团，饧20分钟。
三鲜馅饺子
三鲜馅饺子是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜馅饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满。
饺子可谓是世间最幸福的味道，包饺子也可以说是世间最幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，剁馅和面各自忙活一阵子，然后凑在一起包，这样才会有包饺子的乐趣，而不是简单为了吃。
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。
肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。
半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 猪肉馅：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 海米：50克 | 韭菜：100克 |
| 香菇：5个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 酱油：适量 |
| 精盐：适量 | 味精：适量 |
| 五香粉：适量 | 姜末：适量 |
三鲜馅饺子的做法步骤
三鲜馅饺子做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美。