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玫瑰花酥饼

菜谱编号:189-852
玫瑰花酥饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花酥饼”。
玫瑰花酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱烘焙,所以一旦在家招待亲朋好友,那烘焙的点心一定是要有的。亲手烘焙的无论是饼干还是蛋糕,因选材用料都是精心挑选的,吃起来放心,而且是充满爱意,给亲人朋友感受到的是暖暖的爱。今天这款玫瑰花酥饼更是花香四溢,爱意浓浓哦。

玫瑰花酥饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干玫瑰花瓣:10克白糖:70克
全蛋液:30克葡萄籽油:70克
低筋粉:150克--
辅助料用量
玫瑰茶水:20克泡打粉:1克
小苏打:1·5克--

玫瑰花酥饼的做法步骤

  • 第二步:再取20朵花开水冲泡,泡半杯浓花茶水备用。
  • 第十三步:烤箱150度预热5-10分钟,然后入烤箱烤20分钟
  • 第四步:加入蛋液及白糖,还有油
  • 第十步:,拌均匀,抓一下可以成团即可。
  • 第十二步:摆放到烤盘中,饼坯直接要留空隙,因为烤的时候饼会膨胀
  • 第十一步:用模具成型,
  • 第三步:因酥饼属于中式面点类,所以这次用的面粉是新良的中式面点粉,把面粉粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀过筛
  • 第五步:油我是用来葡萄籽油,这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油
  • 第九步:倒入少许泡好的玫瑰水,我用了20克
  • 第七步:拌均匀后放入玫瑰花瓣
  • 第一步:我选用了云南产的野生金边玫瑰,这种玫瑰花花朵小,颜色是深红色的,做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖,只要花瓣。这个工作要提前做,我小心翼翼的剥了半小时
  • 第八步:再拌均匀,此时拌好的面会稍微有些干,不能成团。
  • 第十四步:烤好的玫瑰花酥饼,掰开看看,很多的玫瑰花瓣,淡淡的玫瑰花香,而且很酥的口感,亲想不想尝尝呢?!
  • 第六步:把面粉拌均匀,要揉搓到很均匀的样子
  • 相关食材:玫瑰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰花酥饼。

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