清水纸杯蛋糕
清水纸杯蛋糕是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清水纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我不明白这款小蛋糕为什么名叫清水纸杯蛋糕，不但不放一滴水，连牛奶都没有，完全就是鸡蛋。其实就跟戚风蛋糕做法差不多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 细砂糖：50克 |
| 玉米油：50克 | 低筋面粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 柠檬汁或白醋：几滴 |
清水纸杯蛋糕的做法步骤
清水纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·这款小蛋糕蛋白打发一定要到位但又不能打发过头，所以我打至提起打蛋头有个小尖角后又用手动打蛋器抽打。
2·蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后倒入模具，要能保持倒入时的形状才能成功。
3·烘烤温度与时间要根据自家烤箱而定，我的烤箱温度偏高，实际温度比设定的温度要高得多。
4·没有柠檬汁可放几滴白醋，效果一样的；玉米油也可用别的无气味的植物油代替。