当前位置:首页 > 菜谱大全 > 彩色饺子

彩色饺子

菜谱编号:190-083
彩色饺子是【ss908】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色饺子”。
彩色饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家孩子爱吃玉米胡萝卜饺,大人爱吃白菜肉饺,每次都多做些放冰箱冷藏以便日后想吃就吃,做成彩色饺既有趣又容易分辨内馅,一举两得。

彩色饺子主厨:ss908

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:750克胡萝卜:200克
菠菜:50克紫薯:100克
玉米:250克马蹄:20克
白菜:200克上肉:750克
辅助料用量
姜:1块生粉:50克
盐:5茶匙油:100ML
鸡汁:4茶匙五香粉:2茶匙

彩色饺子的做法步骤

  • 第六步:把面粉分成4份,取其中一份分次用开水烫面,再入凉水或蔬果汁搅拌成小面团,用手搓揉成团,醒面30分钟
  • 第四步:上肉洗净剁成肉沫,放入姜汁和纯净水按同一方向搅拌成粉红色,再入盐、油、五香粉、鸡汁和生粉继续搅匀,让肉充分融合30分钟。在包饺子前再和玉米胡萝卜马蹄碎搅拌均匀成孩子爱吃的馅
  • 第二步:菠菜过沸水切段,胡萝卜和紫薯去皮切小块,分别加50克水榨汁
  • 第七步:再搓揉成光滑有弹性的面团
  • 第一步:配料
  • 第十一步:蒸锅大火蒸12分钟就熟透了
  • 第十二步:蒸熟后颜色更鲜艳。
  • 第十步:紫薯汁做成的紫色皮,蒸煮熟后紫色会更明显的
  • 第三步:过滤好的蔬菜汁
  • 第八步:先把面团分小份搓成长条,分成大小相同的剂子,再用擀面杖擀成薄皮,尽快加馅包成自己喜欢的饺子形状
  • 第九步:菠菜汁做成的绿色皮
  • 第五步:白菜洗净横切丝,撒上盐停留10分钟,用手搓稍用力控去水份,再加入油拌匀,以减少和馅后出水。在包饺子前再与腌制好的肉沫和成白菜肉馅
  • 菜谱标签:家常菜主食

    彩色饺子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【ss908】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色饺子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜