第一步：原料图。
第三步：切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
第二步：把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
第六步：包成喜欢的形状，煮熟即可。
第四步：放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
第五步：面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。
羊肉大葱饺子
羊肉大葱饺子是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉大葱饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天就是要大补，尤其在冬至这天，很多人都有炖肉吃的习惯。冬天什么肉最大补，当然是羊肉和狗肉，狗肉咱不吃，那就吃羊肉吧。
羊肉和大葱的搭配，可谓是相得益彰，同属性温，补益的食材。大葱掩盖了羊肉的腥膻味，让羊肉更加鲜美，吸足了羊肉鲜美的大葱，散发着诱人的香味。这是一款你一定要尝试的饺子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊后腿肉：500克 | 精五花肉：200克 |
| 面粉：一点五饭碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一棵 | 姜：一块 |
| 香葱：四根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一点五茶匙 | 生抽：一汤匙 |
| 老抽：三分之一汤匙 | 食用油：一汤匙 |
| 料酒：一汤匙 | 黑胡椒：一茶匙 |
| 鸡精：三分之一茶匙 | -- |
羊肉大葱饺子的做法步骤
羊肉大葱饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1，羊肉和牛肉因为瘦肉太多，单纯包饺子比较容易柴，所以要适当搭配点五花肉，这样吃起来丰腴鲜美，而且鲜嫩多汁。
2，调配这个饺子馅料，我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放，怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。
答配菜谱：羊肉与大葱的做法