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草莓奶油生日蛋糕

菜谱编号:019-024
草莓奶油生日蛋糕是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶油生日蛋糕”。
草莓奶油生日蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋:5个牛奶:60克
低粉:100克--
辅助料用量
淡奶油:适量草莓:适量
调味料用量
糖:蛋白用60克,蛋黄用30克玉米油:40克

草莓奶油生日蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。
  • 第三步:把蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。
  • 第十一步:取一片蛋糕放在裱花台上,用抹刀抹上一层淡奶油。
  • 第十四步:在蛋糕上分散摆上对切的草莓,周围挤上奶油花,裱花就完成了。
  • 第四步:依次加入油和牛奶,搅拌均匀;再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
  • 第七步:把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
  • 第八步:将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,150度,约45分钟;烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却;横切成2片。
  • 第六步:盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
  • 第一步:材料:蛋5个,糖60克(蛋白用),糖30克(蛋黄用),牛奶60克,玉米油40克,低粉100克、淡奶油。
  • 第九步:将草莓一部分对切成2半,一部分切小块。
  • 第二步:材料:草莓。
  • 第十二步:抹好淡奶油以后,撒上一层切碎的草莓。
  • 第十三步:盖上第二片蛋糕,在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油,用抹刀抹平。
  • 第十步:250ML淡奶油加入40克细砂糖,用打蛋器打发。
  • 相关食材:草莓奶油

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