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三杯鸡翅

菜谱编号:190-559
三杯鸡翅是【縋夢nuli】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯鸡翅”。
三杯鸡翅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:15个九层塔:60克
辅助料用量
色拉油:1大勺香油:适量
姜:10片蒜仔:15瓣
香葱:2棵将米醋:6勺
酱油:8勺老冰糖:1·5勺
尖椒片:6个盐:适量

三杯鸡翅的做法步骤

  • 第六步:收汁的同时把另一个炉灶头打开、烧热煲仔、烧到极热时关火、铺上几片九层塔
  • 第三步:鸡翅下锅转大火煸炒、炒至鸡翅两面煎黄、再加入米酒、酱油、盐、老冰糖翻炒
  • 第四步:待鸡翅上色后盖上锅盖转中火焖3~4分钟
  • 第二步:起炒锅、锅热后加入色拉油和香油、转小火爆香姜片煸炒至姜片边缘卷曲焦黄、依次加入蒜瓣葱段和尖椒片煸炒出香味来
  • 第七步:九层塔铺好后将锅里的食材统统的放入煲仔中、刚好后沿着煲仔锅边缘浇上1大勺香油、听到刺啦啦的怪叫不断、就立即放入九层塔
  • 第八步:九层塔放好后强行盖上煲仔盖子、焖10~15分钟即可使用
  • 第五步:打开锅盖、用小火慢慢的收汁至汤全部收干、那样鸡翅的颜色已经很漂亮了
  • 第一步:鸡翅洗净、用凉水下锅中火煮开打去浮沫、 水沸腾后立即捞出、控干水分备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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