花生豆浆&豆酥芝麻烧饼
花生豆浆&豆酥芝麻烧饼是【coldly】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生豆浆&豆酥芝麻烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
时不时的想喝点什么解解馋,有时先来无事时就打点果汁,或者泡点豆打打豆浆,最近喝豆浆比较多,家里的豆也备得很全,几乎什么豆都有了,很久没喝纯花生豆浆了,这就来一杯,不过豆浆机不太给力,有渣渣,虽然有破壁机但是懒得熬,所以就有了今这豆酥芝麻烧饼了,前几天学做芝麻烧饼是缺东少西的,后面还忘了放盐更是啥味都没有了,今天算是圆满完成了!豆渣利用起来,营养不放过
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生:适量 | 面粉:200克 |
水:50毫升 | 白芝麻:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:2克 | 泡打粉:2克 |
花椒:适量 | 孜然:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
花生豆浆&豆酥芝麻烧饼的做法步骤
花生豆浆&豆酥芝麻烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1:在打豆浆的时间准备椒盐,醒发面团的时间可以来炒豆酥,这样时间就不浪费啦;
2:面团的软度比饺子面稍软一些,揉至三光后盖湿布醒发半小时左右,不需要发到两倍大或出蜂窝,稍微涨发了就可以了;
3:豆渣在炒制前尽量沥干水分,先中火炒,后面有变色了转小火炒至金黄;
4:把分割好的饼胚切口对折向中间收拢捏合,收口朝下稍微压扁
菜谱标签:早餐