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香煎糍粑鱼

菜谱编号:190-708
香煎糍粑鱼是【过眼蓝涩Θ】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎糍粑鱼”。
香煎糍粑鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然很想吃家乡的糍粑鱼,就开始动手做。食物与时间最好的诠释,一样食材,需要时间去制作,它就会给你呈现不一样的味道。

香煎糍粑鱼主厨:过眼蓝涩Θ

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
花椒:1汤匙干辣椒:适量
姜:适量蒜:适量
盐:适量酱油:适量
醋:适量--

香煎糍粑鱼的做法步骤

  • 第二步:煎好的鱼盛起待用,准备好干辣椒,花椒,葱姜蒜末
  • 第五步:倒入煎好的鱼翻炒,加少许酱油醋和少量热水翻炒,因为腌制时盐要放够,所以不用再放盐。
  • 第四步:另外起炒锅油烧热,依次下蒜姜末,花椒,干辣椒炒出香味
  • 第一步:鱼拿到太阳下晒半天,鱼至半干状态就可以。平底锅少油中小火煎至各面焦黄
  • 第三步:煎好的鱼盛起待用,准备好干辣椒,花椒,葱姜蒜末
  • 菜谱标签:热菜

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