咖喱牛肉
咖喱牛肉是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
话说“常在河边走,哪能不湿鞋”?在被某人夸奖过N次之后,我经历了连续的失手----在又一次的失手(某人饿到了8点,才吃上了一顿非常糟糕的杂菜汤。尽管饥饿让他狼吞虎咽地把那些东西吃了下去,不过一会他的肚子就自动地排了毒)之后,某人表情严肃地说:“媳妇,我发现了,你中餐做得没问题,但是西餐你缺乏感觉。明天让我做个菜你尝尝吧。”
好吧,愧疚和心疼让我已经无话可说,并且人家确实有资格如此----开过酒吧、干过调酒、在西厨去泡妞的时候亲自上手给客人做过菜并得到了好评、喜欢西餐并乐于尝试、一条挑剔的舌头尝过了大江南北的美食······
所以这道菜其实我不是主厨,我的作用是小工+配菜+打杂+拍照。
在经过了饱餐之后,那天晚上大厨躺在床上,满足地说了一句:我老婆终于也吃上我做的菜啦。下次做Pizza让你尝尝!
好吧,亲爱的,谢谢你。虽然说不常吃到你的手艺,不过物以稀为贵嘛。希望以后你多多尝试,我也可以学到一些知识,提高我的厨艺。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:250克 | 土豆:150克 |
胡萝卜:一根 | 洋葱:中等大小的一个 |
番茄:中等大小的一个 | 牛奶:50克 |
辅助料用量 | |
咖喱块:适量 | 盐:酌量 |
迷迭香:少许 | 百里香:少许 |
黄油:少量 | 蒜:2瓣 |
咖喱牛肉的做法步骤
咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·土豆要比胡萝卜早下锅一点,这样有利于成熟。
2·土豆、胡萝卜先下水焯一下,这样更有利于咖喱入味。
3·加少量牛奶可以缓解咖喱的辛辣,使味道更加柔和浓郁。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:牛肉与咖喱的做法