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上汤娃娃菜

菜谱编号:190-828
上汤娃娃菜是【blry2006】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤娃娃菜”。
上汤娃娃菜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:100克松花蛋:60克
枸杞:3克--
辅助料用量
食盐:5克鸡精:2克
蚝油:3克淀粉:3克

上汤娃娃菜的做法步骤

  • 第二步:开水煮2-3分钟,视菜根部软烂为好,捞入盘中做菜底。
  • 第五步:用焯娃娃菜的开水(适量)加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁,淋入娃娃菜上即可。
  • 第一步:娃娃菜洗净,刨开6-8条。
  • 第四步:枸杞用温水浸泡十分钟。
  • 第三步:松花蛋切成花生米粒大小,洒在焯烫好的娃娃菜上面。
  • 上汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜的关键在调菜汁上,口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:娃娃菜

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