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甜豆娃娃菜汤

菜谱编号:330-555
甜豆娃娃菜汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜豆娃娃菜汤”。
甜豆娃娃菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜叫甜豆娃娃菜汤,食材为:娃娃菜2元、胡萝卜4毛、甜豆6毛,共3元。是不是非常便宜?别瞧不起便宜,这道菜可好吃了。做法简单,一学就会。

娃娃要比大白菜甜,好吃,挑选食材的时候,请选择娃娃菜,不要用大白菜。另外,娃娃菜洗净之后要切丝,容易煮熟。外加甜品、胡萝卜煸炒香,用水淀粉勾芡。一道浓稠甜美的素菜汤就好了。

甜豆娃娃菜汤主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
娃娃菜:500克胡萝卜:100克
甜豆:100克--
辅助料用量
花生油:3ML盐:3克
香葱:5克香菜:5克
生粉:10克--

甜豆娃娃菜汤的做法步骤

  • 第二步:娃娃菜洗净,沥干水切丝;
  • 第六步:加3大碗水饮用水煮沸;也可以是高汤;
  • 第五步:把娃娃菜丝加入,爆炒;
  • 第七步:生粉勾芡加入锅中,再次煮沸,放盐、香葱、香葱拌均起锅。
  • 第一步:准备好娃娃菜、甜豆、胡萝卜、香葱、香菜等;
  • 第四步:热锅倒油,煸香胡萝卜粒和甜豆;
  • 第三步:胡萝卜去皮,洗净,切粒;甜豆洗净,沥干水水;(胡萝卜力粒大小和甜豆大小相互,炒的时候容易熟,且好看)
  • 甜豆娃娃菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜,不要白色太多的;
    2·娃娃菜切丝,容易熟;
    3·胡萝卜粒大小要和甜豆相互,才容易一起熟;

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:娃娃菜甜豆

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