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五彩炒饭

菜谱编号:190-881
五彩炒饭是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩炒饭”。
五彩炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒米饭,也是经常出现在饭桌上的一道主食,把不同的肉、蛋、菜炒在一起,加上米饭,颜色好看,营养也全面。

五彩炒饭主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:半汤盆白菜:2片
黄瓜:1根火腿肠:1根
胡萝卜:1段鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:4克十三香:1克
醋:少许--

五彩炒饭的做法步骤

  • 第一步:白菜帮、黄瓜(去皮)、火腿肠、胡萝卜全部切丁。
  • 第七步:米饭是提前热过的,因此不需要炒太长时间,翻拌均匀后,即可倒入鸡蛋碎。
  • 第四步:先倒入胡萝卜,再倒入白菜丁翻炒。
  • 第八步:拌匀即可出锅。
  • 第六步:继续翻炒均匀,倒入米饭。
  • 第二步:鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
  • 第五步:放盐,十三香,少许醋翻炒,待白菜丁炒软后,加入黄瓜丁和火腿丁。
  • 第三步:另起锅,葱花烹油。
  • 五彩炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1,米饭提前热一下。
    2,盐的用量根据自己的喜好。
    3,蔬菜的种类,自己随意调节。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩炒饭。

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