香干炒肉丝
香干炒肉丝是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香干炒肉丝是由香干和肉丝所做成的一道家常菜。
香干:香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香干:125克 | 五花肉:100克 |
辅助料用量 | |
料酒:10克 | 酱油:3克 |
五香粉:少许 | 盐:1克 |
蒜:3瓣 | -- |