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拉面拌皮蛋

菜谱编号：019-106

拉面拌皮蛋是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉面拌皮蛋”。

第八步：锅中倒油，烧至四成热，下拉面炸成金黄色。

第十一步：青红椒、野山椒切细粒、蒜切末，放入碗中。

第三步：将面团揉匀，静置20分钟。

第五步：将面团切成一指宽的条状。

第十三步：调味汁倒在拉面上，淋上香油，用生菜点缀一下。

第十二步：加入香醋、生抽，拌匀。

第九步：装入盘中。

第四步：面团按扁，盖上保鲜膜。

第七步：我嫌太长了，就扯成了小段。

第六步：慢慢搓成细长条。

第一步：面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖静置20分钟。

第十步：皮蛋剥去壳，切成四瓣，码放在盘边。

第二步：面板上滴几滴色拉油。

相关食材：皮蛋

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