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双结虎皮蛋

菜谱编号:054-964
双结虎皮蛋是【繁枫夏沫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双结虎皮蛋”。
双结虎皮蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:3张海带结:适量
辅助料用量
五花肉或腊肉:适量鹌鹑蛋:适量
调味料用量
葱花:适量姜片:适量
蒜片:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
水淀粉:适量香油:适量

双结虎皮蛋的做法步骤

  • 第六步:6、炸成琥珀色捞出备用;
  • 第十二步:12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋,放酱油、盐、糖翻炒;
  • 第十三步:13、出锅前用水淀粉勾薄欠,淋入香油出锅即可。
  • 第四步:4、热锅凉油,油大约3成热时,放入剥好的鹌鹑蛋炸;
  • 第三步:3、五花肉切成片备用;
  • 第五步:5、放入后,盖上盖以免油迸溅出来,并不时晃动锅;
  • 第一步:1、豆腐皮对半切开,在切成条打成结备用;
  • 第十一步:11、放入豆结;
  • 第九步:9、放入葱花、姜片和蒜片炒香;
  • 第十四步:14、还不错吧
  • 第二步:2、鹌鹑蛋洗净,煮熟剥好备用;
  • 第十步:10、倒入清水烧开;
  • 第八步:8、锅中留少许底油,放入五花肉煸炒出香味;
  • 第七步:7、海带结洗净备用;
  • 相关食材:皮蛋

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