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菠萝柠檬果酱

菜谱编号:191-155
菠萝柠檬果酱是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝柠檬果酱”。
菠萝柠檬果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝做成果酱酸酸甜甜的,特别是像我这种爱吃菠萝的人,实在是无法抗拒!每年我都会做好多各种果酱,把美味封存起来,处理得当,再用小瓶封装,放在冰箱冷藏室储存,能吃好几个月都不坏呢!自己做的无添加,更健康,用来抹蛋糕或面包都是不错的选择·····

菠萝柠檬果酱主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菠萝:780克柠檬皮:半个
柠檬汁:13克--
辅助料用量
白砂糖:100克麦芽糖:90克

菠萝柠檬果酱的做法步骤

  • 第五步:麦芽糖90克备用
  • 第十三步:冰箱放了一夜的菠萝果酱,浓浓的菠萝味·····酸酸甜甜的······再加上柠檬皮丝的味道·······,细细回味·····
  • 第六步:去掉硬心的菠萝切块
  • 第一步:准备铁皮盖的小玻璃瓶,开水消毒(瓶和瓶盖都得煮),煮15分钟,捞出倒扣控水,直到瓶子干了,里边没有水才可以使用
  • 第十步:汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖,继续搅拌熬制
  • 第十二步:煮好的果酱趁热马上装瓶,盖盖拧紧,立即倒扣,放凉以后冰箱冷藏室储存!
  • 第十一步:待颜色变深黄快煮好时,加入柠檬皮丝,再煮开后,搅拌熬制一会就好了
  • 第九步:大火煮开后,转中小火熬制,要不断搅拌
  • 第十四步:成品图欣赏 !!!
  • 第七步:放料理机里打碎
  • 第八步:放入不锈钢大口的煮锅里,加入白砂糖和柠檬汁
  • 第二步:柠檬用盐搓掉外边的蜡,洗净切开,挤出13克的柠檬汁(半个柠檬就够了)备用
  • 第四步:切成细丝备用
  • 第三步:取下半个柠檬的皮
  • 菠萝柠檬果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1瓶子一定要彻底消毒,不然没多长时间果酱就发霉了2趁热装瓶倒扣,放凉后冷藏(不是冷冻哈)3柠檬皮在果酱热的时候有点硬,冰箱放一夜后特别好吃(不喜欢的,柠檬皮可以不加)4麦芽糖的加入使果酱更浓稠3用小瓶装最好,一旦开瓶要很快吃完

    相关食材:柠檬菠萝果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝柠檬果酱。

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