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白菜豆腐锅

菜谱编号:191-361
白菜豆腐锅是【雷玉斌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜豆腐锅”。
白菜豆腐锅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
白菜:适量胡萝卜:适量
香菇:适量竹笋:适量
油豆腐:适量猪肉:适量
辅助料用量
葱段:适量姜:适量
蒜:适量淀粉:适量
盐:适量酱油:适量
香油:适量料酒:适量

白菜豆腐锅的做法步骤

  • 第四步:大概煮开2分钟左右,把油豆腐放进去,然后小火煮大约10分钟,让油豆腐把汤吸收进去。?
  • 第三步:把材料放进预先热好的砂锅里(预先煮一些水,煮到开),先把白菜放进去然后把前面炒好的材料放进去煮开,在加大约3克酱油。
  • 第一步:白菜切段,手撕也是可以的,胡萝卜、竹笋切片,香菇、猪肉切丝备用,猪肉丝用酱油、淀粉腌制10分钟。
  • 第二步:锅里放一勺油(3克左右润润锅而已),爆香姜片和葱段,然后按照猪肉、胡萝卜、香菇、笋片的顺序依次下锅翻炒,加大概3克盐。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:白菜豆腐

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