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梅花肉炖小白菜冻豆腐

菜谱编号:202-755
梅花肉炖小白菜冻豆腐是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花肉炖小白菜冻豆腐”。
梅花肉炖小白菜冻豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
梅花肉:4两小白菜:1斤
冻豆腐:半块--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1勺大蒜:3瓣

梅花肉炖小白菜冻豆腐的做法步骤

  • 第一步:食材-梅花肉 切小块备用
  • 第八步:咸度自行掌握,郫县豆瓣酱的咸度要充分考虑。出锅开吃吧,香香的东北炖菜~~
  • 第三步:食材-冻豆腐 切块备用
  • 第二步:食材-小白菜 洗净切寸断
  • 第七步:加入冻豆腐、梅花肉,少许清水。盖盖子大火烧开,转小火焖炖。15分钟后加入小白菜,盖盖子继续焖炖。再15分钟后关火,加入味精,翻拌均匀。
  • 第四步:必需品-郫县豆瓣酱
  • 第五步:焖锅加少量油,舀一勺郫县豆瓣酱,小火慢炒至出红油
  • 第六步:大蒜拍碎,加入一起翻炒
  • 梅花肉炖小白菜冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    用焖锅炖是因为水分损失少,用炒锅也一样,掌握好水量就行。

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