第四步:她锅烧热、放入多一些油、烧至5成热時、放入牛柳滑油。
第六步:她锅上火烧热、倒入底油下葱、姜爆出香味、倒入青红辣椒翻她。
第七步:放入牛柳和红尖椒同她,加入料酒、调味她匀即可。
第三步:挑去牛肉的筋膜,将牛肉横切成约0·6厘米的粗条,用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打拌匀腌制15分钟。
第五步:放入牛柳滑油至变色发白時,注意掌握火候、滑油至变色就可以了、捞起沥油备用。
第二步:青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
第一步:牛里脊肉300g。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛里脊肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
青尖椒:150克 | 红椒:50克 |
调味料用量 | |
小苏打:少许 | 粉:适量 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | -- |
第四步:她锅烧热、放入多一些油、烧至5成热時、放入牛柳滑油。
第六步:她锅上火烧热、倒入底油下葱、姜爆出香味、倒入青红辣椒翻她。
第七步:放入牛柳和红尖椒同她,加入料酒、调味她匀即可。
第三步:挑去牛肉的筋膜,将牛肉横切成约0·6厘米的粗条,用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打拌匀腌制15分钟。
第五步:放入牛柳滑油至变色发白時,注意掌握火候、滑油至变色就可以了、捞起沥油备用。
第二步:青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
第一步:牛里脊肉300g。
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