火爆十足,挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】
火爆十足,挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆十足,挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天里红烧的菜做得相对较少,但咱也不能不吃肉不是。
今天给大家带来一道火爆十足,绝对够味的【尖椒爆鸡胗】无论是吃饭还是喝酒都非常之给力。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:250克 | 尖椒:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 干辣椒:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:一大勺 | 醋:一小勺 |
胡椒粉:适量 | 水淀粉:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
火爆十足,挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】的做法步骤
火爆十足,挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】做法技巧/窍门/补充说明:
提示:1、鸡胗事先焯水可以出去腥味,也可以不焯水,再加入生抽姜末腌制过后用油爆炒。
2、焯水注意不要时间太久以免影响口感。
3尖椒比较辣所以先下锅,如果是不辣的可以最后放。
4、此菜要旺火爆炒,防止鸡胗变老,所以提前兑好碗汁不会手忙脚乱
答配菜谱:尖椒与鸡胗的做法