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营养早餐-炸酱面

菜谱编号:192-054
营养早餐-炸酱面是【我是胖猪猪】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养早餐-炸酱面”。
营养早餐-炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养美味的早餐。

厌弃了每天牛奶面包的生活吗?来吧!让传统美食的营养和美味充斥味蕾,

猪妈做的是两人份哦,家里人多的亲们,可以按照人数增加哦

营养早餐-炸酱面主厨:我是胖猪猪

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1只蒜薹:4根
香葱:50克面条:350克
辅助料用量
黄豆酱:2勺生抽:1勺
白糖:1勺--

营养早餐-炸酱面的做法步骤

  • 第三步:留底油,7成热放入一半葱花炸香
  • 第二步:油8成热放入打散的鸡蛋,待鸡蛋起泡用筷子滑散。炸制金黄后出锅备用
  • 第一步:碗汁:黄豆酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、清水2勺鸡蛋打散备用\香葱切成葱花\蒜薹切成细丁
  • 第四步:放入蒜薹丁炒制8成熟
  • 第六步:面条在我炒酱的同时煮好,过冷水后淋上咱们炒的酱,非常美味。
  • 第五步:调入碗汁,熬制酱料浓香,底油渗出后放入刚才炸好的鸡蛋略炒,然后放入剩下的那半份葱花,翻炒匀,淋入麻油即可出锅。
  • 营养早餐-炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮面条是水里可以放点盐和油,防止面条粘在一起。
    2、酱要熬出油味道才鲜美,所以火不要太大,小火熬一下就行
    3、猪妈酷爱酱香的味道,所以用的是黄豆酱,不喜欢的小伙伴用面酱也可以哦,不过面酱比较甜,糖的放入要减半。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的营养早餐-炸酱面。

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