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【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包

菜谱编号:137-710
【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包”。
【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面真是个神奇的东西

面和水的比例不同

做成食物也不同

调成稀的,可以烙成煎饼

用冷水、热水、温水各种比例拌成的面团

做出的食物又是另一翻情景

采用的就是温水面团中,

先用热水打花,再淋入冷水的方式和面

这样和出来的面团

比冷水面团口感柔糯、q弹

又具有较强的可塑性

擀出来的皮更薄

包出来的包子是真正的薄皮大馅

加上营养丰富的馅料

真真的极端诱人!

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个粉条:适量
菠菜:一把胡萝卜:一根
木耳:适量--
辅助料用量
食盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量芝麻香油:适量
胡椒粉:适量--

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包的做法步骤

第二步:平底锅烧热,倒入少许油,鸡蛋液倒入锅内,快速用筷子转圈搅动,她成小块鸡蛋。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第二步骤

第七步:面粉放入盆内,浇沸水,选择合适的比例淋入盆内,边浇边用筷子搅拌成絮状。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第七步骤

第十四步:平底锅烧热,倒入少许油,将包子放入。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第十四步骤

第一步:鸡蛋在碗中打散。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第一步骤

第四步:粉条也焯水,煮8分熟。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第四步骤

第十一步:擀成薄薄的包子皮。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第十一步骤

第九步:将面分成大小相同的小剂子。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第九步骤

第五步:平底锅烧热,倒油,放入胡萝卜丝,煸她出黄油,凉凉。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第五步骤

第六步: 木耳泡发,去掉根部的蒂,切成小粒。将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内,撒上入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,调成

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第六步骤

第八步:剩下合适的干面粉,再倒入少许清水,和成表面光滑的面团。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第八步骤

第十五步:小火,慢慢将其煎成金黄色,出锅即可。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第十五步骤

第十步: 按平。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第十步骤

第十三步:收口。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第十三步骤

第十二步:包上馅。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第十二步骤

第三步:菠菜焯水。

【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法第三步骤
【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包做法技巧/窍门/补充说明:

1:胡萝卜素是脂溶性的,所以提前将胡萝卜炒一下,可以帮助吸收胡萝卜素。
2:菠菜焯水,可以除去草酸保护钙。

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