培根西兰花
培根西兰花是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
培根西兰花不油不腻恰到好处
我常常将西兰花焯水，随便配个什么汁儿就上桌了，有时候连汁儿都不配，就那样原叶儿的吃了。我的口味儿越来越淡，越来越本味儿了。这种回归是好事儿不是坏事儿呢？我说是好事儿，食物的天然味道，多好啊。
很有意思的，我们吃饭，有时间是饭配菜，有时候是菜配饭，吃那些水煎包啊蒸饺子啊油饼这一类的食物时，咱们的菜是要清素的那种，吃米饭清水面的时候，我们的菜还是要入味儿些才更搭配。
西兰花和培根肉搁一起做成小炒，配米饭还算清新。培根的油脂刚刚好跟西兰花互补的，不油不腻刚刚才。家常菜，吃的舒服才是最重要的。
食材：培根肉西兰花大蒜
调料：盐生抽
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：适量 | 培根肉：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
培根西兰花的做法步骤
培根西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花焯水时可以加一点盐入味儿，加一点油保持菜色。
2、蒜分开放，突显大蒜风味。
3、培根本身油重，可以不加其它油脂。
答配菜谱：西兰花与培根的做法