培根西兰花
培根西兰花是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
培根西兰花不油不腻恰到好处
我常常将西兰花焯水,随便配个什么汁儿就上桌了,有时候连汁儿都不配,就那样原叶儿的吃了。我的口味儿越来越淡,越来越本味儿了。这种回归是好事儿不是坏事儿呢?我说是好事儿,食物的天然味道,多好啊。
很有意思的,我们吃饭,有时间是饭配菜,有时候是菜配饭,吃那些水煎包啊蒸饺子啊油饼这一类的食物时,咱们的菜是要清素的那种,吃米饭清水面的时候,我们的菜还是要入味儿些才更搭配。
西兰花和培根肉搁一起做成小炒,配米饭还算清新。培根的油脂刚刚好跟西兰花互补的,不油不腻刚刚才。家常菜,吃的舒服才是最重要的。
食材:培根肉西兰花大蒜
调料:盐生抽
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:适量 | 培根肉:适量 |
大蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
培根西兰花的做法步骤
培根西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
1、西兰花焯水时可以加一点盐入味儿,加一点油保持菜色。
2、蒜分开放,突显大蒜风味。
3、培根本身油重,可以不加其它油脂。
答配菜谱:西兰花与培根的做法