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卡通羊羊饼干

菜谱编号:192-720
卡通羊羊饼干是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡通羊羊饼干”。
卡通羊羊饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款卡通饼干,吃起来格外酥脆。再搭配上纯白的糖霜和巧克力,好吃还好看。

卡通羊羊饼干主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油(普通面团):75克蛋液(普通面团):15克
黄油(巧克力面团):75克可可粉(巧克力面团):15克
糖粉(巧克力面团):60克柠檬汁(糖霜):几滴
巧克力笔:1支--
辅助料用量
低筋面粉(普通面团):150克糖粉(普通面团):60克
低筋面粉(巧克力面团):125克蛋液(巧克力面团):15克
蛋清(糖霜):1个糖粉(糖霜):100克

卡通羊羊饼干的做法步骤

  • 第二步:加入糖粉,搅拌匀均。
  • 第八步:加入糖粉,搅拌匀均。
  • 第十八步:巧克力笔提前放到温水中融化。
  • 第一步:先制作巧克力面团。将黄油室温软化,然后用打蛋器打散。
  • 第十六步:制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁,然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉,搅打匀均,即可成为糖霜。
  • 第五步:将面团揉成直径3厘米左右的长条。
  • 第九步:加入蛋液,搅拌匀均。
  • 第十四步:整齐的摆入烤盘中,周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟。
  • 第十五步:饼干烤好的样子。(光这样吃,味道也不错哦~)
  • 第三步:加入蛋液,搅拌匀均。
  • 第十步:筛入低筋面粉,然后和成表面光滑的面团。
  • 第十二步:再用保鲜膜包好,入到冰箱冷冻半个小时。
  • 第十九步:饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候,可以先画好羊羊的眼晴,然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。
  • 第七步:开始制作普通面团。将黄油室温软化,用打蛋器打散。
  • 第四步:筛入低筋面粉和可可粉,然后和成表面光滑的面团。
  • 第十七步:将糖霜装到裱花袋中备用。
  • 第六步:用保鲜模包好,放到冰箱冷冻半个小时。
  • 第十三步:将面团取出,切成5毫米厚的片。
  • 第十一步:将普通面团擀成8毫米厚的面饼,然后将巧克力面团从冰箱中取出,放在面饼上包好,揉成表面光滑的大长条。(如图)
  • 卡通羊羊饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油不用打发。
    2、在烤饼干的时候,一定要留有一些空隙。
    3、巧克力笔容易干,最好在用的时候,旁边总备一碗温水。

    菜谱标签:烘焙饼干

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