当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣牛腱

香辣牛腱

菜谱编号：192-796

香辣牛腱是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛腱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次婆婆来带了很多平遥牛肉，LG说以前很爱吃，这次却觉得那牛肉肉质太松散了，没有牛肉香味，我说真空包装的自然没有现做的新鲜，夏天对肉食的欲望也不大，想想还是去超市买些牛腱回来自己卤好放冰箱，想吃就拿出来切片拌一下。

香辣牛腱主厨：黑猫警长kitchen

第五步：成品图。

第七步：卤料2包即可。

第六步：下面铺些黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝。

第二步：焯过水后的牛腱放入高压锅，放入几粒冰糖、大葱、卤料包、盐。

第四步：出锅后的牛腱放凉、切片，拌入事先准备好的蒜末、卤汁、醋、香油、花椒油、辣椒油。

第一步：鲜牛腱对半切块，洗干净放锅里焯水，去掉浮沫。

第三步：倒入老抽上色，盖上盖子焖20分钟。

相关菜谱：: 香辣卤肉饭的做法[图解]; 香辣豆干的做法[图解]; 香辣薯条—全家齐分享的做法[图解]; 入口香辣清香——藤椒鸡的做法[图解]; 香辣鱼块的做法[图解]; 香辣酱的做法[图解]; 香辣小龙虾的做法[图解]; 孜然香辣土豆片的做法[图解]; 香辣烤猪蹄的做法[图解]; 用剩米饭制作小吃“香辣锅巴”的做法[图解]; 香辣鱿鱼须的做法[图解]; 蒜香辣鸡翅的做法[图解]