飘香冰雪榴莲-榴莲飘香
飘香冰雪榴莲-榴莲飘香是【皇家榴莲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香冰雪榴莲-榴莲飘香”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:50克 | 牛奶:90ML |
色拉油:10克 | 糖:适量 |
辅助料用量 | |
澄面(或粟粉):15克 | 高粉:适量 |
榴莲肉和淡奶油:适量 | -- |
飘香冰雪榴莲-榴莲飘香的做法步骤
飘香冰雪榴莲-榴莲飘香做法技巧/窍门/补充说明:
1、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉。
2、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮。
3、包裹内馅时,可以不用小碗,象包包子一样直接包入也可以。
4、澄面:也叫澄粉,就是小麦淀粉,常用来制作冰皮、虾饺;粟粉:就是玉米淀粉。一般制作冰皮还是用澄粉比较好,如果没有也可以用粟粉替代。
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