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螃蟹年糕

菜谱编号:019-35
螃蟹年糕是【瓜妞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹年糕”。
螃蟹年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和嫂子学的,味道很好。。。。

螃蟹年糕主厨:瓜妞

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:适量--
辅助料用量
上海年糕:适量面粉:适量
调味料用量
葱:适量油:适量
香辣蟹酱:适量蒜:适量
姜:适量--

螃蟹年糕的做法步骤

  • 第三步:年糕提前用清水浸泡半小时。
  • 第二步:将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下,至面粉金黄即可。
  • 第四步:葱姜蒜均切成沫。
  • 第一步:将螃蟹洗干净,切成小块,腿和身体尽量连着,有肉的部分沾一点面粉。
  • 第六步:倒入年糕,翻炒一会儿,加入1/3的清水,盖上锅盖煮至年糕软呼儿,即可出锅。
  • 第五步:锅内留少许油,放入葱姜蒜,炒出香味,再加入香辣蟹酱。
  • 螃蟹年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    可以不加盐,因为香辣蟹酱是很咸的。。。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:螃蟹年糕

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