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椒丝腐乳通心菜

菜谱编号:193-638
椒丝腐乳通心菜是【stphanee】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒丝腐乳通心菜”。
椒丝腐乳通心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家小菜盆里种的通心菜可以采摘了,觉得好开心。第一次吃自己种的,还是做广东最经典的这道菜吧:椒丝腐乳通心菜,美美的味道。原来自己种的吃起来果然不一样。。。。。从盘里到嘴里15分钟时间,那叫一个爽

椒丝腐乳通心菜主厨:stphanee

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
通心菜:250广式豆腐乳:4小块
辅助料用量
红椒丝:15克蒜粒:25克
油:适量--

椒丝腐乳通心菜的做法步骤

  • 第三步:红椒切丝,我们用的是干红椒,感觉味道会更复合够劲。豆腐乳小小的四块,将它们弄成糊状。大蒜拍碎切几刀备用
  • 第一步:可以炒一盘啦,幸福地采摘
  • 第五步:放过腐乳的菜基本是不用放鸡精的。起码装盘,快炒一两分钟就搞定!超美味哟,下饭一级棒!
  • 第四步:个人觉得炒青菜类,油要比其它的略大一些,这样油大火大,青菜炒起来会更加鲜亮美味,放油后不要等油过热就放椒丝及蒜进去爆香,接着放已经弄碎的腐乳,等爆到油温升高,立即下菜,快速翻炒。建议用长筷子与锅铲并用,左右手齐上会炒得更均匀快速。
  • 第二步:洗净,没有化肥农药,洗起来也轻松很多
  • 椒丝腐乳通心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    腐乳要弄碎再下锅,油放略多点,快手速炒。

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