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红烧肉

菜谱编号:193-669
红烧肉是【祝小赫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午哥哥在家,说想要吃红烧肉,哈哈,那么我大展厨艺的时候到了!

红烧肉主厨:祝小赫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克--
辅助料用量
八角:2个姜:2个
葱:4个白糖:35克
酱油:2勺料酒:2勺
蚝油:2勺十三香:1匙
盐:4匙味精:1匙
蒜:3个--

红烧肉的做法步骤

  • 第六步:然后倒酱油,炒至五花肉上色微微发红
  • 第十步:登登登登~色香味俱全的红烧肉出锅啦!
  • 第三步:材料准备好,葱切段,蒜拍扁
  • 第五步:待五花肉炒至微黄,倒料酒,继续翻炒一分钟
  • 第九步:等到汤炖没四分之三以后,把葱姜蒜八角都挑出来,再放点盐,开大火收汁,最后撒几颗味精
  • 第八步:盖上锅盖,调至小火,开始慢炖(因为我用的是电磁炉,所以之前炒的过程中都是用的中火)
  • 第一步:五花肉切方块,凉水下锅焯十分钟,开锅以后在焯一会
  • 第四步:锅中倒油,油热以后先吧八角下锅煸出香味,然后倒入白糖,不要炒的时间太久,会发苦的 。(因为比较着急,所以这两个步骤没有照片)把肉下锅,不断地翻炒
  • 第七步:往锅里添水,刚刚没过肉就好,把葱段、大蒜、姜片放入锅中,再倒一些蚝油,洒点十三香
  • 第二步:然后把水沥干,肉盛盘
  • 红烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【祝小赫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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