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油条拌黄瓜

菜谱编号:193-685
油条拌黄瓜是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条拌黄瓜”。
油条拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条和黄瓜,看起来很不搭界的两种食材,据说还是某个饭店的招牌菜。平时家里很少吃油条,今早买了四根回来,剩了不少,翻翻冰箱,看见还有黄瓜,于是想起来这道菜。这里用的油条和炒米饭一样,不用新鲜的,反而是剩的比较好。

油条拌黄瓜,有两种做法,一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃;一种是直接手撕油条、拍黄

瓜拌一起,是名副其实的快手菜,两种做法,两种口感,我今天做的把油条再过油炸一下的方法。

油条拌黄瓜主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油条:2根黄瓜:2根
辅助料用量
枸杞子:适量麻酱:适量
白醋:适量蒜:适量
精盐:适量--

油条拌黄瓜的做法步骤

  • 第七步:油锅加热到5、6成热,把油条放入炸酥
  • 第九步:一盘夏日凉菜就做好了
  • 第三步:枸杞子提前泡软
  • 第五步:黄瓜切片(喜欢拍的也可以)
  • 第二步:蒜捣碎,备用
  • 第六步:油条切段(手撕也行)
  • 第四步:麻酱稀释,放入精盐、白醋、蒜末调味
  • 第八步:捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可
  • 第一步:准备食材:油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐
  • 油条拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果牙口不好的人,建议拌一下直接吃,免去炸的步骤
    2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样
    3、没有白醋,用米醋也行

    相关食材:黄瓜油条

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