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茴香馅猪肉饺子

菜谱编号:193-902
茴香馅猪肉饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香馅猪肉饺子”。
茴香馅猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这还是周末买的茴香,碰到卖菜的大妈说这是她自己种的茴香,正好也想吃茴香馅的饺子了,到今天才有空包上。

茴香馅猪肉饺子主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克葱:2克
花椒粉:半茶勺料酒:半茶勺
香油:半茶勺鸡精:1茶勺
植物油:2汤勺--
辅助料用量
茴香:300克姜:1克
调料:半茶勺蚝油:半茶勺
生抽:半茶勺盐:1茶勺

茴香馅猪肉饺子的做法步骤

  • 第二步:面粉200克用菠菜汁和面
  • 第十一步:绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来
  • 第八步:至搅打均匀肉上劲,加入植物油2汤勺,继续搅拌均匀。
  • 第十五步:煮8分钟,待饺子浮起闻到香味关火捞出。
  • 第五步:肉切碎
  • 第十步:放入肉馅中搅拌均匀
  • 第十八步:成品图
  • 第十七步:成品图
  • 第十六步:装盘
  • 第六步:葱姜切碎备用
  • 第九步:茴香切碎
  • 第三步:和成绿色面团,盖上布醒发一会
  • 第七步:拌馅:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、花椒粉、料酒、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌,
  • 第十四步:锅中水烧开,下入饺子,并加少许盐,
  • 第一步:茴香洗净控水
  • 第十三步:逐个包好
  • 第十二步:揪成剂子压扁,擀成皮
  • 第四步:300克面粉和成白色面团,盖上布醒发
  • 茴香馅猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    自己用手工剁的馅饺子才好吃

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉茴香

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