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猪肉茴香馅饼

菜谱编号：469-052

猪肉茴香馅饼是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

愿你走出半生，归来是个有钱人。?

猪肉茴香馅饼主厨：小榴莲妈妈

第三步：准备适量葱花。

第十三步：锅内加油，油热下入馅饼。一面定型翻面。

第二步：茴香洗干净，切碎。

第十五步：都做好了。请忽略我的面盆。

第四步：锅内加植物油，下入花椒。油热，花椒出香味后关火。

第十四步：馅饼本身不厚，翻面两三次就可以出锅了。

第九步：擀皮。略微厚点的皮。这个还没擀。

第一步：猪肉馅内加入料酒，老抽，生抽，盐鸡精十三香，香油，搅拌均匀，提前腌制。盐一次性加购。我用了2匙，因为之后还要加茴香。

第十步：包成包子形状。

第十一步：压扁，就成馅饼了。

第五步：葱花加入猪肉馅内，加入刚刚做好的花椒油。

第十六步：皮薄馅大。皮很软。病凉了也不硬的！不过趁热吃最好吃了。加点醋味道更好了。

第八步：做好的茴香馅。

第六步：和面，用70-80°的热水和面。我是烧开了，凉了一会就拿来和面了，热水和面之后，面团特别粘手。表面加点干面放一边醒面。

第七步：加入茴香搅拌均匀。

第十二步：做好了。菜板不够大，有的饼没万全压扁呢。所以有点大大小小。??

猪肉茴香馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

热水和面。盐加厚量。其他都是浮云~~

菜谱标签：家常菜面食饼

相关食材：猪肉茴香

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