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猪肉茴香馅饼

菜谱编号:469-052
猪肉茴香馅饼是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香馅饼”。
猪肉茴香馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

愿你走出半生,归来是个有钱人。?

猪肉茴香馅饼主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量茴香:适量
辅助料用量
葱花:适量花椒:适量

猪肉茴香馅饼的做法步骤

  • 第三步:准备适量葱花。
  • 第十三步:锅内加油,油热下入馅饼。一面定型翻面。
  • 第二步:茴香洗干净,切碎。
  • 第十五步:都做好了。请忽略我的面盆。
  • 第四步:锅内加植物油,下入花椒。油热,花椒出香味后关火。
  • 第十四步:馅饼本身不厚,翻面两三次就可以出锅了。
  • 第九步:擀皮。略微厚点的皮。这个还没擀。
  • 第一步:猪肉馅内加入料酒,老抽,生抽,盐鸡精十三香,香油,搅拌均匀,提前腌制。盐一次性加购。我用了2匙,因为之后还要加茴香。
  • 第十步:包成包子形状。
  • 第十一步:压扁,就成馅饼了。
  • 第五步:葱花加入猪肉馅内,加入刚刚做好的花椒油。
  • 第十六步:皮薄馅大。皮很软。病凉了也不硬的!不过趁热吃最好吃了。加点醋味道更好了。
  • 第八步:做好的茴香馅。
  • 第六步:和面,用70-80°的热水和面。我是烧开了,凉了一会就拿来和面了,热水和面之后,面团特别粘手。表面加点干面放一边醒面。
  • 第七步:加入茴香搅拌均匀。
  • 第十二步:做好了。菜板不够大,有的饼没万全压扁呢。所以有点大大小小。??
  • 猪肉茴香馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    热水和面。盐加厚量。其他都是浮云~~

    菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:猪肉茴香

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