芦笋炒腊肠
芦笋炒腊肠是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友推荐的王家五腊肉腊肠，做过腊肉，味道真不错。今天做腊肠，为了炒着方便，我先蒸熟了。要配芦笋，本想切条的，怕这样切肉会散，就切了一半的条，一半的片。切的时候就感觉到肉质非常紧实，炒好后条的也一点不散，好赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：200克 | 王家五腊肠：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
芦笋炒腊肠的做法步骤
芦笋炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·因芦笋很容易熟，焯烫和翻炒的时间都要很短，否则影响口感。
2·腊肠本身是咸的，所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋，然后放入腊肠，这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。
答配菜谱：芦笋与腊肠的做法