粉皮排骨
粉皮排骨是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉皮排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家竹子爱吃粉皮,最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨,竹子不在家,我决定用排骨来炖粉皮,味道不错。。。。
粉皮要数地瓜粉皮最好,做出来很有弹性,晶莹透亮,口感也好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | 粉皮:适量 |
木耳:适量 | 香菇:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 大蒜:适量 |
红辣椒:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 八角:适量 |
盐:适量 | 老抽:适量 |
鸡精:适量 | 花生油:适量 |
粉皮排骨的做法步骤
粉皮排骨做法技巧/窍门/补充说明:
粉皮可以提前泡软,如果不泡软放进锅里一定要水够多,粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块。