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烤孜然排骨

菜谱编号:161-319
烤孜然排骨是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤孜然排骨”。
烤孜然排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入秋了,贴秋膘啦!今天来点重口味的,可以多放一些孜然或者辣椒粉噢!

烤孜然排骨主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肋排:500克--
辅助料用量
姜末:1小勺料酒:2大勺
孜然粉:2大勺五香粉:1大勺
花椒粉:1小勺辣椒粉:适量
盐:适量白糖:半小勺
生抽:两大勺香菜:一棵

烤孜然排骨的做法步骤

第一步:新鲜猪肋排洗净,除香菜外,放入所有调料,

烤孜然排骨做法第一步骤

第二步:拌匀,腌2小時以上,中途可翻拌几次

烤孜然排骨做法第二步骤

第三步:烤盘铺锡纸,将排骨码在上面

烤孜然排骨做法第三步骤

第五步:出炉,撒上香菜,装盘食用吧

烤孜然排骨做法第五步骤

第四步:放进180度预热好的烤箱中层,上下火,30-40分钟

烤孜然排骨做法第四步骤
烤孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明:

1·肋骨随自己的喜欢,可以剁成小块,但个人觉得大块更显豪爽,嘿嘿;
2·中途不用再翻身或者刷汁了,因为汁儿基本上被肉吸进去了;
3·根据肉质的肥厚程度来调整烤箱温度及烤制时间,以防烤过了头;
4·喜食孜然和辣的,可以再适量增加。

相关食材:排骨孜然

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤孜然排骨。

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