第一步：新鲜猪肋排洗净，除香菜外，放入所有调料，
第二步：拌匀，腌2小時以上，中途可翻拌几次
第三步：烤盘铺锡纸，将排骨码在上面
第五步：出炉，撒上香菜，装盘食用吧
第四步：放进180度预热好的烤箱中层，上下火，30-40分钟
烤孜然排骨
烤孜然排骨是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤孜然排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入秋了，贴秋膘啦！今天来点重口味的，可以多放一些孜然或者辣椒粉噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1小勺 | 料酒：2大勺 |
| 孜然粉：2大勺 | 五香粉：1大勺 |
| 花椒粉：1小勺 | 辣椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：半小勺 |
| 生抽：两大勺 | 香菜：一棵 |
烤孜然排骨的做法步骤
烤孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·肋骨随自己的喜欢，可以剁成小块，但个人觉得大块更显豪爽，嘿嘿；
2·中途不用再翻身或者刷汁了，因为汁儿基本上被肉吸进去了；
3·根据肉质的肥厚程度来调整烤箱温度及烤制时间，以防烤过了头；
4·喜食孜然和辣的，可以再适量增加。
答配菜谱：孜然与排骨的做法