家常烧茄子
家常烧茄子是【quenny】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~
但是，烧茄子却不大容易做好，因为茄子本身是很容易吸油的。油大了会腻，也不健康；油少了呢，炒的时候又很容易扒锅。。
所以，要想轻松的做出一道烧茄子还真不是件简单的事儿了~但是，使用自动烹饪锅却让一切都变得很简单~
材料：
主料：茄子350g
调味料：酱油15ml，糖8g，盐3g，油50ml，水50ml
香料：葱1段，姜4片，八角1颗，大蒜5瓣
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：15ML | 糖：8克 |
| 盐：3克 | 油：50ML |
| 水：50ML | 葱：1段 |
| 姜：4片 | 八角：1颗 |
| 大蒜：5瓣 | -- |
家常烧茄子的做法步骤
家常烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些；
2·入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅；
3·程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；
相关食材：茄子