酱烧茄子

第七步：反复翻面几次，烙到用筷子一按非常软了。

第四步：茄子搽干水份，下入油锅，小火慢慢煎烙。

第十二步：装盘，上面撒小葱花。好吃下饭的酱烧茄子，经济简单，方便快捷，夏季家常菜。

第六步：烙到茄子底部有虎皮色翻面再烙。

第十步：再添少量清水，盖上盖小火闷2分钟使其更加软烂入味，可用筷子扎一扎。

第一步：食材集合。

第二步：准备料头，大蒜瓣切末，小葱白切段，葱叶切葱花。

第三步：黄豆干酱加适量清水懈开，再加點鸡精搅拌均匀。

第八步：把茄子往两边推一下利用锅底油加葱蒜炒香。

第五步：一定要盖上盖上这样里面才能熟的快。

第十一步：下入大蒜末出锅。

第九步：然后加入调好的大酱，炒一下。