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小炒肉

菜谱编号：195-173

小炒肉是【丨星、氺月＂】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是星期天，又是咱家相公吃辣的时候，我家相公好可怜的，只有星期天才有辣吃，平时上班太忙，饭菜都是我妈张罗，我们家又不吃辣的，唯有这一天解辣馋。

小炒肉主厨：丨星、氺月＂

第八步：加适量盐翻炒吧。

第五步：翻炒几下，加入点点盐，翻炒。

第二步：芹菜切段。

第九步：最后洒上点点清水，炒几下，让其入味。

第一步：猪肉洗干净切成薄片。

第十步：出锅噜。

第七步：肉炒干水份后，倒入芹菜和辣椒。

第六步：翻炒到肥肉出油了，瘦肉里的水份也干了。相公说什么肉要炒干水份才不会有什么猪肉膻味。

第四步：热锅倒入适量油，再倒入肉。

第三步：辣椒切碎（这个辣椒太辣了，辣得眼泪哗啦啦流。）

菜谱标签：热菜

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