第三步:加入面粉、水和盐调成面糊,面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可,面糊放一旁醒几分钟
第一步:鸡蛋两个
第四步:电饼铛刷少许油预热,面糊里加入少许韭菜末拌匀
第五步:取一大勺面糊画圈倒在饼铛上,面糊用勺子摊匀,盖盖,2分钟左右饼鼓起来就熟了。
第八步:成品图!!
第六步:都烙好后切十字刀,上盘开吃!家里有小宝宝的可以卷个小卷,孩子喜欢还好拿。
第二步:打散
第七步:成品图!
第九步:成品图!!!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋饼,这个还是小时候妈妈的味道。那个时候没有电饼铛,是大柴锅烙出来的,一边烧火一边看着妈妈烙鸡蛋饼,那个味道啊,想起来都流口水!鸡蛋饼的口感很软,有点小筋道,加了几粒韭菜末,很快挑起味蕾·······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:2小碗 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 韭菜末:少许 |
植物油:少许 | 水:适量 |
第三步:加入面粉、水和盐调成面糊,面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可,面糊放一旁醒几分钟
第一步:鸡蛋两个
第四步:电饼铛刷少许油预热,面糊里加入少许韭菜末拌匀
第五步:取一大勺面糊画圈倒在饼铛上,面糊用勺子摊匀,盖盖,2分钟左右饼鼓起来就熟了。
第八步:成品图!!
第六步:都烙好后切十字刀,上盘开吃!家里有小宝宝的可以卷个小卷,孩子喜欢还好拿。
第二步:打散
第七步:成品图!
第九步:成品图!!!
1烙饼的时间别太长,鼓起来即可,时间长了就干了,不好吃
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋饼。
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