第七步：关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！
第三步：奶酪片切成丝；
第五步：锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻她，待她软后盛出备用；
第四步：番茄洗净去皮后，切成小丁；
第六步：平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時平铺上她好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
第二步：火腿肠切成丝；
第一步：鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；
火腿番茄奶酪鸡蛋卷
火腿番茄奶酪鸡蛋卷是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿番茄奶酪鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4颗 | 火腿肠：1根 |
| 番茄：1粒 | 奶酪片：2片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法步骤
火腿番茄奶酪鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
·不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；
·要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；
·炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃