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椰汁西米糕夏日清凉小点

菜谱编号：195-835

椰汁西米糕夏日清凉小点是【kittywei12】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁西米糕夏日清凉小点”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日，吃上一块冷藏过的椰汁西米糕清凉爽口，感觉真真棒。这道小甜点不难做，就是西米要煮、焖熟的过程反反复复比较繁琐了些。

椰汁西米糕夏日清凉小点主厨：kittywei12

第六步：经冰箱冷藏后，已经成型，切块吃即可。我加了点芒果味的爆爆蛋，味道更美。

第一步：取两片吉利丁片，用冰水泡软。

第三步：煮好的西米，铺在玻璃盒里放凉。

第四步：椰汁小火加热，把泡软的吉利丁片放进去，搅拌几下直到融化。虽然椰汁本身有甜味，不过适量再加点白糖，味道会更好。

第五步：煮好的椰汁倒入装有西米的玻璃盒里。放凉后放冰箱冷藏几个钟。

第二步：煮开一锅水（水不能太少），倒入西米，熄火焖10分钟。再煮开翻滚2、3分钟，熄火焖3、4分钟，如此反复直到西米变透明，期间要搅拌下防止粘锅。依口味加点白糖。

相关食材：椰汁西米

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椰汁西米糕 夏日清凉小点