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虾仁青酱意面

菜谱编号:195-910
虾仁青酱意面是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁青酱意面”。
虾仁青酱意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里有冷冻的罗勒叶,因为长势好的时候来不及吃,就把它冻了!特意买了1斤松仁,今天想做青酱意面!

虾仁青酱意面主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾仁:80克意面:200克
辅助料用量
罗勒叶:80克松仁:15克
橄榄油:适量盐:少许
芝士粉:少许蒜瓣:2个
黑胡椒碎:少许料酒:1小勺

虾仁青酱意面的做法步骤

  • 第六步:加点黑胡椒碎
  • 第二步:放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的
  • 第四步:加入松仁
  • 第三步:把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
  • 第十步:多搅打几次,这就是青酱
  • 第八步:加入少许芝士粉
  • 第九步:用手持搅拌棒搅打成酱
  • 第十五步:加入煮好的意面和青酱
  • 第一步:买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
  • 第七步:加入蒜瓣
  • 第五步:加点盐
  • 第十六步:搅拌均匀即可装盘
  • 第十二步:把意面捞出
  • 第十三步:虾仁用料酒,盐腌制一会
  • 第十一步:锅里水煮开后放入意面,加点盐和橄榄油煮8分钟
  • 第十四步:锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
  • 虾仁青酱意面做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用新鲜的罗勒叶!
    我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度!

    相关食材:虾仁意面

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