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和风玉米虾仁意面

菜谱编号:036-493
和风玉米虾仁意面是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“和风玉米虾仁意面”。
和风玉米虾仁意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意面嘛,自然是意大利人发明的。

红酱、白酱、青酱神马的,口味浓郁啊。

到了口味清淡的日本,自然就有了很多清淡的做饭。

在日本的意大利饭店,厨师们把口味清淡的意面统称为——和风意面。

今天,跟大家分享这款——和风玉米虾仁意面。

和风玉米虾仁意面主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意面:50克冷冻玉米:50克
鲜虾:10只--
辅助料用量
豆苗:适量--
调味料用量
盐:适量橄榄油:适量

和风玉米虾仁意面的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
    冷冻玉米提前15分钟拿出,自然解冻;豆苗洗净;鲜虾去壳,留尾部,开背去虾线,备用。
  • 第六步:煮好的意面拌入橄榄油一勺。
  • 第七步:淋上豆苗玉米,摆上煮好的虾仁即可。
  • 第三步:面煮熟后,放入虾仁,煮1分钟。分别捞出,备用。
  • 第五步:加入豆苗,放盐调味,关火,利用锅内余温加热一会儿。
  • 第二步:烧一锅开水,加盐少许,煮面。
  • 第四步:另起一锅,放入橄榄油、玉米,略炒后加入煮面汤一勺。
  • 和风玉米虾仁意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·意面的煮制时间,一般包装袋上都有说明,如果还要炒制,就按照说明煮熟即可;如果像我一样后面是拌的,那要比包装袋上的时间多1·5分钟口感比较好。
    2·虾去壳的时候可以留尾,也可以不留,个人觉得留了比较好看,可是吃起来有点麻烦。
    3·豆苗要选嫩些的,加热时间要短,否则会影响成色和口感。

    相关食材:虾仁玉米意面

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