口水鸡
口水鸡是【圈住美丽】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口水鸡是川菜里面一道非常有名的凉菜,做的好的口水鸡,是集麻,辣,鲜,香,嫩于一身的,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
熟芝麻:适量 | 熟花生:适量 |
醋:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 香油:适量 |
红油辣椒:适量 | 花椒油:适量 |
鸡精:适量 | -- |
口水鸡的做法步骤
口水鸡做法技巧/窍门/补充说明:
红油辣椒做法,看这里!